El próximo lunes se inicia el año escolar, y con ello los niños deben retornar a su rutina en cuanto a la alimentación. En tal sentido, Salud Machalí por medio de la nutricionista Camila Madrid Campos, entregó consejos nutricionales para que la familia, principalmente los niños y adolescentes, retomen de buena manera su rutina alimentaria.
La profesional de Salud Machalí indicó que “es importante que los niños desayunen a diario. El principal motivo de esta comida es activar las funciones cerebrales y mantener un rendimiento académico óptimo. Además, nos ayuda a mantener los niveles de insulina estables en la sangre, sobre todo cuando hay antecedentes hereditarios de diabetes o resistencia a la insulina en familiares directos”, señaló en primer término la profesional.
“Asimismo –prosiguió Madrid- es igual de relevante que las personas que no desayunan tienen mayor riesgo de desarrollar resistencia a la insulina o diabetes en etapas posteriores”, puntualizó la nutricionista de Salud Machalí.
Camila Madrid agregó que “las colaciones o snacks entre comidas son otro punto significativo. Cada refrigerio debe alcanzar entre 80 a 150 Kcal, es por ello, que se deben preferir alimentos naturales o bajos en grasas y azúcares, tales como: frutas, lácteos descremados, gelatinas sin azúcar, frutos secos sin sal y barra de cereal. A la hora de almuerzo y/o cena es importante enfatizar el consumo de ensaladas todos los días, preferir carnes blancas como el pollo, pavo y pescado con preparaciones en base a vegetales y legumbres”.
Minuta Saludable
7:30 Desayuno: 1 Taza de leche descremada sin azúcar + 1 rebanada de molde con jamón de ave.
10:00 Colación: Jalea sin azúcar + 1 plátano pequeño.
12:30 Almuerzo: Ensalada de lechuga y tomate + pollo al jugo con arroz + postre: macedonia natural sin azúcar + agua.
15:00 Colación: Yogurt descremado + 1 barra de cereal.
17:30 Once: 1 Taza de leche descremada sin azúcar + 1 rebanada de molde con tomate y queso fresco.
20:00 Colación: manzana rallada